Smag

Sønderborg Dagblad

Kategorier

Kategorier

Smagen af Sønderborg – madkultur som udtryk for lokal identitet

Oplev hvordan Sønderborgs smage fortæller historien om et sted og dets mennesker

Lokal identitet

Tradition og fornyelse

I Sønderborg er mad mere end blot måltider – det er en levende del af den lokale identitet. Artiklen dykker ned i, hvordan traditioner, råvarer og fællesskab former områdets unikke madkultur, hvor fortid og fornyelse mødes omkring bordet.

Madkundskab med rødder: Skoleelever i Sønderborg lærer om lokale madtraditioner

Elever dykker ned i egnens smage og lærer, hvordan tradition og bæredygtighed mødes i madkundskab

Lokale råvarer

I Sønderborg bringer madkundskabsundervisningen eleverne tættere på lokale råvarer og kulturarv. Gennem praktisk læring og historiefortælling får de indsigt i, hvordan fortidens madtraditioner kan inspirere nutidens bæredygtige måltider.

Sådan får familier i Sønderborg madbudgettet til at række

Gode råd til at få madbudgettet til at række uden at gå på kompromis med smag og kvalitet

Stigende priser på dagligvarer får mange familier i Sønderborg til at tænke kreativt i køkkenet. Få inspiration til planlægning, brug af sæsonens råvarer og små ændringer, der kan gøre en stor forskel for både økonomien og madglæden.

Amelie Petersen

Uddannelse møder erhverv: Sønderborgs fødevarebranche og lokale skoler i tæt samarbejde

Lokale skoler og virksomheder går sammen om at skabe fremtidens fødevaretalenter

Erhvervssamarbejde

Fødevarebranche

I Sønderborg styrkes båndet mellem uddannelse og erhverv, når elever får praktisk indsigt i fødevareproduktion, bæredygtighed og innovation. Samarbejdet giver de unge en konkret forståelse af branchens muligheder og behov.

Isabelle Nielsen

Fællesskab gennem mad – når lokale madprojekter bringer mennesker sammen i Sønderborg

Når mad bliver et bindeled mellem mennesker og lokalsamfund

Lokale initiativer

I Sønderborg spirer fællesskabet omkring mad. Gennem lokale madprojekter, fællesspisninger og bæredygtige initiativer mødes mennesker på tværs af generationer og baggrunde for at dele smag, historier og nye relationer.